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Steckbrief: BIO-Dorfsennerei

fairnetzen

Für Dich bei der Arbeit:

BIO-Dorfsennerei
Silbergasse 16
39026 Prad BZ
Italien
fairnetzen

Wir erzeugen:

Molkereiprodukte ( Milch, Käse, etc.)

Unsere Zertifizierungen:

Das haben wir zu bieten

Ganzjährig

Ziegenschnittkäse, Ziegenhartkäse

Im Frühling

Ziegenweichkäse, Frischkäse, Joguhrt

Im Sommer

Ziegenweichkäse, Frischkäse, Joguhrt

Im Herbst

Ziegenweichkäse, Frischkäse, Joguhrt

Im Winter

Ziegenschnittkäse, Ziegenhartkäse

Öffnungszeiten

FÜHRUNGEN DURCH DIE GESCHICHTE DER SENNEREI & KÄSEVERKOSTUNG

JEDEN MITTWOCH von JUNI - SEPTEMBER

16.30 Uhr

Info und Anmeldung: +39 338 3142431

 

VERKAUF:

Von Juni - September: Marktstand am Bauernmarkt im Prad, jeweils Dienstags: 8.30 – 12.00 Uhr

oder auf Verabredung: +39 338 3142431 Direktverkauf in der Sennerei

Über Uns

Die Dorfsennerei im Herzen von Prad am Stilfserjoch kann auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken. Als sie im Herbst 2018 vor dem Aus stand, engagierte sich die Bürgergenossenschaft Obervinschgau für ihren Erhalt. Diese setzt sich für eine ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des oberen Vinschgau ein und eine Sennerei ist ein wichtiger Baustein für eine ländliche Region.  

Der Erhalt dieser kleinen regionalen Struktur mit den hochwertigen Arbeitsplätzen und der regionalen Wertschöpfung sind dabei wichtige Grundlagen für das Engagement der Bürgergenossenschaft Obervinschgau. Ebenso wichtig ist die damit einhergehende Zukunftsperspektive für die landwirtschaftlichen Höfe und der Erhalt dieser Kompetenz in der Region.

 

Mit dieser Motivation, in der Zusammenarbeit mit den Bauern, Bäuerinnen und Fachleuten und mit Unterstützung der Bevölkerung, welche dem Projekt Vertrauen entgegenbrachten und sich zahlreich am Vorverkauf beteiligten, startete die Bio Dorfsennerei im Frühjahr 2019.

Wissend, dass das Vorhaben eine große Herausforderung ist, war von Beginn an klar, dass aus hochwertiger Ziegenmilch biologischer Ziegenkäse in hoher Qualität produziert wird.

So sind die Qualität, die Nachhaltigkeit und die Kooperation zentrale Werte in der Arbeit der Bio Dorfsennerei.

Noch mehr Infos:

Auch folgende Lebensmittelgeschäfte werden von uns beliefert

- Reschen: Feinkostgeschäft Folie

- Graun: Mary's Market

- Burgeis: Sennerei Burgeis

- Mals: Bauernladen Pobitzer, Frischcenter Rungg, Despar Weirather 

- Tartsch: Lebensmittel Schuster

- Schluderns: Despar PinggeraDorfladen 

- Prad: Despar Pinggera, Frischecenter Despar Market Rungg, Metzgerei Gruber   Bioladen Holzer

- Laas: Konsum Laas, Despar Laas

- Schlanders: Bioladen Holzer, Frischecenter Rungg Schlanders

 

- Latsch: Weltladen,Herilu Ladele

- Kastelbell: Despar Gstrein

- Naturns: Moser Speckworld, Lebensmittel Unterthurner, Kaufhaus Gritsch

- Meran & Bozen: Naturalia

- Bozen: Koncoop

- Meran, Lana, Bozen & Bruneck: Pur Südtirol

- Lana: Despar Zöggeler

- Innsbruck: Kranebitter's Käsekulinarium

- München: Biomarkt Vollcorner

- Backnang: Bioland Gärtnerei Dänzer