FairnESSkultur Alpha Version: Feel free to sign up and join in while our work keeps progressing for you.

  • Nederlands
  • English
  • Français
  • Deutsch
  • Italiano
  • Español

Imagínese,

LA VIDA ES JUSTA

No en algún momento. Pero aquí y ahora. Y depende de ti. Porque sólo tú puedes tomar la misma decisión todos los días,
 

Lo que quieras comer.
Dónde vas de compras.
Dónde vas a comer.
CÓMO planeas tus vacaciones.

 

Con ustedes queremos "revolucionar" un poco la vida cotidiana y hacer nuestro mundo un poco mejor cada día. Ya sea en la región de su puerta o en la región a la que viajamos, personalmente o culinariamente, queremos lo mejor para usted y todos aquellos que dan lo mejor de sí mismos allí:

 

Con una cultura de más unión.
Más justicia.
Más apreciación de valor.
Más tolerancia.
Más calidad (de vida).
Para un estómago lleno y un corazón lleno.

 

 

Así es como funciona la fairnESSkultur

 

 

...online:

www.fairnesskultur.de es una meta red para disfrutar y compartir momentos fuera de línea. Aquí se pueden encontrar productos, productores, tiendas de granja, restaurantes, cafés u hoteles con y sin "Bapperl" (es decir, certificaciones) o simplemente mermelada o miel del vecino de la mejor producción casera. Puedes ver quién obtiene qué de quién, qué hay en él o de dónde viene, transparente y comprensible.
 

Puede buscar alojamiento en el lugar o para sus próximas vacaciones, desde hoteles orgánicos, de golf o de bienestar hasta granjas, y averiguar inmediatamente qué productores de la región respectiva le suministran su huevo para el desayuno. Porque la TRANSPARENCIA también es muy importante para los hoteles de feria.
 

Esto también se aplica a los fairnESSwirts, que le dirán en nuestra plataforma de dónde viene el delicioso queso, de qué productor ha pastado el filete, o de qué viticultor puede descubrir, probar y comprar otros tesoros en la bodega.

...offline:

La FairnESSkultur es una auténtica actitud ante la vida. El eslogan "Descubre y disfruta del We bei Dir" no sólo se refiere a las ventajas regionales y materiales cuando se busca en línea un estómago lleno o una cama caliente en la región. También se refiere a la responsabilidad común y justa del individuo por la región y la comunidad, por la naturaleza y el hombre.
 

Para una medida correcta de dar y recibir.  El sentimiento de estima y más justicia mutua y confianza justa a través de la transparencia del origen y la producción.
 

Y eso también significa: Porque puedo ver cuánto trabajo y tiempo se invierte en buena calidad, estoy feliz de pagar un precio justo. Y viceversa: Porque sé que también trabajas duro por tu dinero, soy honesto contigo y trato de lograr una buena calidad para ti.
Esto asegura los medios de vida, aporta calidad de vida y enriquece la región. Aquí y hoy. Y también mañana. Permite una gestión más sostenible, un uso más cuidadoso de los recursos, una cría más apropiada para las especies y un espacio vital más saludable. Para ti y para mí

 

¿Qué es la cultura de la feria?

 

 

La FairnESSkultur representa una forma de vida o la actitud de un justo, empático y consciente pensamiento y actuación juntos. Nos vemos a nosotros mismos como una interfaz entre consumidores justos, productores, hoteles y restauradores, porque todos debemos compartir la responsabilidad de nuestras acciones y la producción y el procesamiento sostenible de alimentos.
Comprensión. Confianza. Cambiar.
El nombre ya contiene las áreas que definen la marca fairnESSkultur:

 

fair  

Bajo el leitmotiv "Imagina que la vida es justa", se debe lograr un cambio justo a través de la comprensión mutua, libremente según el imperativo categórico. Ponerse en el lugar del otro, comprender las necesidades, interdependencias y efectos y tomar conciencia de las consecuencias de las propias acciones es una actitud básica de la cultura de la equidad. Por lo tanto NO es un principio de "recibes lo que das", porque tal pensamiento olvidaría al débil, al necesitado, al más joven y al más viejo - así no es como funciona una sociedad saludable para nosotros.

Tampoco se trata de limosnas o gestos honorables que menosprecien a la otra persona a favor del ego en la autoestima. Para nosotros, lo justo en la cultura de la equidad es más bien un "lo que no quieres que la gente te haga", aprender con y de los demás, crecer y desarrollarse juntos a la altura de los ojos, donde cada uno se esfuerza al máximo, donde aprender de los errores y de los demás es un componente sincero y donde todos están interesados en encontrar la mejor solución para un resultado óptimo. Se trata de apreciación, atención y respeto mutuo, que entiende a los humanos como parte de la naturaleza y parte de una familia terrestre global. Queremos promover una manera de actuar grandiosa, auténtica y cuidadosa, con la diversión de descubrir, proteger y disfrutar. Los miembros de la FairnESSkultur defienden esta actitud y actúan en consecuencia.

 

ESS  

Esta segunda sílaba (la segunda parte de la palabra fairnESSkultur) siempre se escribe en mayúsculas: Porque toda la vida vive de la comida o de los alimentos. En la FairnESSkultur entendemos la comida como una sociedad viva y la protección activa del medio ambiente y el clima. Estamos convencidos de que podemos cambiar mucho con nuestra demanda, por lo que nos centramos en una base alimentaria sostenible y transparente. Bajo el lema "Descubre y disfruta el Nosotros contigo" queremos despertar el interés en cuestiones básicas de nuestra nutrición: ¿De dónde viene nuestra comida? ¿Qué hay en él? ¿Quién lo produjo, cómo surgió y en qué condiciones se produjo o se cultivó? ¿De quiénes son los ingredientes, los piensos o las materias primas? ¿Cómo y dónde fueron cultivados o guardados? ¿Con qué efectos sobre el suelo y el medio ambiente? ¿Cómo está la gente de allí? O simplemente: ¿Dónde puedo comprar qué, a quién puedo conocer y qué puedo experimentar allí?

En la fairnESSkultur, esta transparencia en el origen es la base de la confianza y un marco para el diseño de suelos sanos, animales sanos, alimentos sanos y personas sanas, la transparencia en las cadenas de suministro, su producción, procesamiento y por lo tanto, por supuesto, la calidad. Y por supuesto esta idea también se refiere a la preservación de la diversidad natural, variedades y razas. Queremos apoyar productos honestos, experiencias de sabor auténticas y naturales y, por supuesto, un tratamiento justo de la gente y la naturaleza.

 

 

Equidad  (=fairness)

En combinación de las dos sílabas mencionadas anteriormente, fairnESS es, por supuesto, principalmente acerca de la cooperación apreciativa, precios justos para nuestros alimentos y condiciones justas para nuestro medio ambiente. Con esto queremos hacer justicia a nuestra justa respuesta mutua, así como crear un espacio libre para nuevos impulsos para una gestión y cuidado principalmente sostenible y respetuoso, en lugar de una reacción impulsada por la economía. Lo mismo se aplica, por supuesto, a los precios y salarios justos en la hostelería. Porque al fin y al cabo, de lo que estamos hablando es de un valioso tiempo de vida que alguien utiliza para sus esfuerzos por un alimento honesto y sostenible o animales que dan su vida por la nuestra. Un pago justo no sólo asegura el sustento y alimentos de alta calidad, saludables y nutritivos, sino que también permite a la empresa operar en tamaños compatibles y en condiciones apropiadas para la especie. De esta manera, se pueden mantener las estructuras de la agricultura en pequeña escala y la acción ecológicamente sostenible, que respeta los ciclos y las interdependencias y conserva los recursos. Temas fundamentales como el agua, la naturaleza y el clima son una parte importante del pensamiento y la actuación interdependientes en la fairnESSkultur. Después de todo, cada alimento es el hogar y el hábitat (flora, fauna, hábitats) - conectado con todo - y la base de la vida para todos nosotros y la base de un futuro digno de los nietos. Todos vivimos en y desde la misma tierra, en los mismos ciclos.

 

Cultura  (=Kultur)

Para nosotros, una forma de vida de cooperación respetuosa, apreciativa y tolerante también incluye nuestro desarrollo cultural y social. Partir el pan o ayunar juntos, compartir comidas juntos o celebrar su preparación - arraigado en muchas culturas durante miles de años. La gente siempre ha disfrutado comiendo, disfrutando y estando juntos. La comida es cultura. No nos referimos a las reglas de Knigge, no. La comida es una expresión de cada cultura y región. ¿Cómo se habría desarrollado nuestra cultura sin la domesticación de la vaca? ¿O el cultivo de la agricultura? La cultura de la conversación y el debate en las comidas o en las fiestas de té, o incluso su preparación... ¿Y cuán emocionante fue la forma de llevar el sabor y el disfrute a las cocinas del mundo a través de los condimentos y las diferentes formas de preparación? Anatómica y químicamente, los animales y las plantas son probablemente similares en todo el mundo. Pero el CÓMO de preparación, condimento o combinación de ingredientes es culturalmente excitante, vivo, diferente. Y así fue que las especias, como muchas otras cosas, abrieron el camino a otras culturas, abrieron puertas y a lo largo de las rutas comerciales trajeron prosperidad a las culturas en todos los países de los gobernantes.
Y aún hoy en día, sigue siendo emocionante experimentar las costumbres y las delicias culinarias de otros países, mirar en otras ollas y ver cómo se abren mundos completamente nuevos de sabor y métodos de preparación en otros lugares a partir de bases alimenticias similares. Disfrutar, descubrir y preservar esta diversidad es una preocupación de fairnESSkultur, que también vemos como una clave para la paz y la cooperación tolerante a la altura de los ojos. Pero también en nuestra responsabilidad de respetar los suelos y recursos de otros y no explotarlos para nuestro beneficio.

 

 

¿Cómo vamos a conseguirlo?

Para empezar...
queremos mostrar esta diversidad y transparencia en nuestra red en línea. Aquí nuestros miembros comerciales - productores, restauradores y hoteleros - pueden presentarse, revelar sus métodos de trabajo y fuentes de suministro y conectarse entre sí. De esta manera, las rutas de origen y suministro se vuelven transparentes. Además, cada uno puede encontrar a los productores o restauradores de su región o encontrar un hotel para las próximas vacaciones o información sobre la región a la que desea viajar.

 

Por otro lado...
queremos informar fuera de línea, por ejemplo con nuestra revista fairzückt! o en nuestros eventos fairnESSkultur queremos ofrecer posibilidades para descubrir, probar y disfrutar más sobre ciertos temas.

Además, apoyamos proyectos de protección del medio ambiente y del clima y estamos conectados en red con organizaciones, asociaciones e iniciativas interesantes que ofrecen muchas más oportunidades de información y participación.

 

¿Qué hace que la cultura de la feria sea tan diferente?

Somos una red suprarregional que puede integrar y promover globalmente iniciativas y redes regionales.
 

Mantenemos la cooperación con los BIOLABLES establecidos, las iniciativas regionales, los productores de alimentos y las empresas individuales.
 

Defendemos los vínculos transparentes con la divulgación de las cadenas de suministro, la producción y los socios de suministro.
 

La FairnESSkultur es absolutamente independiente, una iniciativa privada sin subsidios, donaciones u otras subvenciones de grupos de interés o grupos de presión.
 

Nos preocupa una actitud, una nueva conciencia. Queremos crear comprensión a través de la transparencia, fortalecer la confianza y la apreciación de la calidad y asumir conjuntamente la responsabilidad social en nuestras acciones. Para una coexistencia pacífica, un medio ambiente intacto y una protección climática sostenible - como una PARTE de este frágil, único y fascinante planeta TIERRA.