Des tentations là où vous allez...

VOTRE RECHERCHE GASTRONOMIQUE AVEC DE DÉLICIEUX PRODUITS BIOLOGIQUES ET LE MEILLEUR DE LA RÉGION.

À la maison, vous êtes libre de décider où et quoi acheter pour cuisiner, vous savez ce qui est sur la table et ce qui ne l'est pas. Mais manger au restaurant ? Soyons honnêtes. Il y a tant de menus proposant des plats savoureux de différentes cuisines. Mais dans la plupart d'entre eux - à moins qu'il ne s'agisse de restaurants biologiques comme le nôtre - on ignore souvent si le steak provient naturellement de la région ou s'il a été importé cloné à partir de fermes high-tech. Les œufs du Kaiserschmarrn sont en fait élevés en liberté dans la région ou importés de batteries de ponte avec des aliments génétiquement modifiés.

Dans fairnESSkultur, nous essayons de rendre l'origine, les sources d'approvisionnement et les chaînes d'approvisionnement transparentes et contribuons ainsi à compenser les coûts supplémentaires de manière équitable pour les deux parties : pour vous en tant qu'invité, en veillant à ce que vous payiez réellement ce que vous pouvez attendre. Et pour les restaurateurs, parce qu'ils peuvent faire payer plus cher leurs aliments biologiques, qui, au mieux, proviennent même directement de la région. Et de VRAIS partenariats. Malheureusement, il y a aussi des restaurateurs qui prétendent être des partenaires d'approvisionnement, mais qui n'achètent quelque chose chez le fabricant qu'une fois par an (par exemple un morceau de bœuf), mais dont l'origine du rôti figure au menu toute l'année, même s'il n'a pas acheté autant chez le partenaire d'approvisionnement. Ou bien, d'un autre côté, peut-être que le partenaire de référence fait plus de rôtis en cuisine que dans l'étable tout au long de l'année. Pour qu'une telle chose n'arrive pas et que vous puissiez vous y fier, nous n'avons dans la fairnESSkultur que des partenariats, qui ont été mutuellement confirmés et qui existent réellement.

Ainsi, tout le monde en profite. Et bien sûr aussi le producteur biologique, qui fournit l'hôte et donc aussi vous en tant qu'invité. Cela a meilleur goût et assure des moyens de subsistance. Tout le monde y gagne !