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Imaginez

LA VIE EST JUSTE

Pas à tout moment. C'est ici et maintenant. Et c'est à vous de jouer ! Parce que vous seul décidez chaque jour à nouveau,

 

Ce que vous voulez manger.
L'endroit où vous faites vos courses.
Où vous allez pour manger.
COMMENT vous planifiez vos loisirs/vacances.

 

Avec vous, nous voulons "révolutionner" un peu la vie quotidienne et rendre notre monde un peu meilleur chaque jour. Que ce soit dans la région qui se trouve à votre porte ou dans celle où nous nous rendons - sur le plan personnel ou culinaire - nous voulons le meilleur pour vous et pour tous ceux qui y donnent le meilleur d'eux-mêmes :

 

Avec une culture pour plus d'unité.
Plus d'équité.
Plus d'appréciation des valeurs.
Plus de tolérance.
Plus de qualité (de vie).
Pour un estomac et un cœur pleins

 

 

Voici comment fonctionne la fairnESSkultur

 

 

 

...online:

www.fairnesskultur.de est un méta-réseau pour des moments hors ligne agréables et partagés. Vous y trouverez des produits, des producteurs, des magasins de ferme, des restaurateurs, des cafés ou des hôtels avec ou sans "Bapperl" (c'est-à-dire certifications) ou simplement de la confiture ou du miel du voisin provenant de la meilleure production maison. Vous pouvez voir qui obtient quoi de qui, ce qu'il contient ou d'où vient ce qu'il contient - de manière transparente et compréhensible.
 

Vous pouvez rechercher un hébergement sur place ou pour vos prochaines vacances, des hôtels biologiques, de golf ou de bien-être aux fermes, et découvrir immédiatement quels producteurs de la région respective fournissent votre œuf de petit déjeuner. Car la TRANSPARENCE est également très importante pour les fairnESShotels.
 

Cela vaut également pour les fairnESSwirts, qui vous diront sur notre plateforme d'où vient le délicieux fromage, de quel producteur le steak a été brouté, ou de quel vigneron vous pouvez découvrir, goûter et acheter d'autres trésors dans la cave.

...offline:

La fairnESSkultur est une attitude authentique face à la vie. Le slogan "Découvrez et appréciez le We bei Dir" ne fait pas seulement référence aux avantages régionaux et matériels lors de la recherche en ligne d'un ventre plein ou d'un lit chaud dans la région. Elle fait également référence à la responsabilité commune et équitable de l'individu pour la région et la communauté, pour la nature et l'homme.
 

Pour une juste mesure de donnant-donnant.  Le sentiment d'estime et plus d'équité mutuelle et de confiance équitable grâce à la transparence de l'origine et de la production.
 

Et cela signifie aussi : parce que je peux voir combien de travail et de temps est investi dans une bonne qualité, je suis heureux de payer un prix équitable. Et vice versa : parce que je sais que vous travaillez aussi dur pour votre argent, je suis honnête avec vous et j'essaie d'obtenir une bonne qualité pour vous.

Cela permet de garantir les moyens de subsistance, d'apporter une qualité de vie et d'enrichir la région. Ici et aujourd'hui. Et aussi demain. Elle permet une gestion plus durable, une utilisation prudente des ressources, un élevage plus adapté aux espèces et un espace de vie sain. Pour vous et pour moi

 

Qu'est-ce que la fairnESSkultur ?

 

 

La fairnESSkultur représente un mode de vie ou l'attitude d'une pensée et d'une action de coopération juste, empathique et réfléchie. Nous nous considérons comme une interface entre les consommateurs, les producteurs, les hôtels et les restaurateurs équitables, car nous devrions tous partager la responsabilité de nos actions et de la production et de la transformation durables des aliments.
Compréhension. La confiance. Le changement.
Le nom comprend déjà les domaines qui définissent la marque fairnESSkultur :

 

fair  

Sous le leitmotiv "Imagine que la vie est juste", un changement juste doit être réalisé par la compréhension mutuelle - librement selon l'impératif catégorique. Se mettre à la place de son homologue, comprendre les besoins, les interdépendances et les effets et prendre conscience des conséquences de ses propres actions est une attitude fondamentale de la culture de l'équité. Il ne s'agit donc PAS d'un principe de "vous obtenez ce que vous donnez", car une telle réflexion ferait oublier les faibles, les nécessiteux, les plus jeunes et les plus âgés - ce n'est pas ainsi qu'une société saine fonctionne pour nous.

Il ne s'agit pas non plus d'aumônes ou de gestes honorables qui rabaissent l'autre personne au profit de l'ego dans l'estime de soi. Pour nous, l'équité dans la culture de l'équité est plus un "ce que vous ne voulez pas que les gens vous fassent", apprendre les uns des autres, grandir et se développer ensemble à hauteur d'œil, où chacun fait de son mieux - où apprendre des erreurs et des autres est une composante sincère et où chacun est intéressé à trouver la meilleure solution pour un résultat optimal. Il s'agit d'appréciation, d'attention et de respect mutuel, qui comprend les humains comme faisant partie de la nature et d'une famille mondiale de la terre. Nous voulons promouvoir une grande convivialité, une manière authentique et bienveillante d'agir, avec le plaisir de découvrir, de protéger et d'apprécier. Les membres de la fairnESSkultur défendent cette attitude et agissent en conséquence.

 

ESS  

Cette deuxième syllabe (la deuxième partie du mot fairnESSkultur) est toujours écrite en majuscules : Parce que toute vie vit de la nourriture ou de l'alimentation. Dans la fairnESSkultur, nous comprenons l'alimentation comme une société vivante et une protection active de l'environnement et du climat. Nous sommes convaincus que nous pouvons changer beaucoup de choses avec notre demande, c'est pourquoi nous nous concentrons sur une base alimentaire durable et transparente. Sous le slogan "Découvrez et appréciez le Nous avec vous", nous voulons susciter l'intérêt pour les questions fondamentales de notre alimentation : D'où vient notre nourriture ? Qu'est-ce qu'il contient ? Qui l'a produit, comment est-il né et dans quelles conditions a-t-il été produit ou cultivé ? De qui proviennent les ingrédients, les aliments pour animaux ou les matières premières ? Comment et où ont-ils été cultivés ou conservés ? Avec quels effets sur le sol et l'environnement ? Comment sont les gens là-bas ? Ou tout simplement : où puis-je acheter quoi, qui puis-je y rencontrer et qu'est-ce que je peux y vivre ?

Dans la culture équitable, cette transparence de l'origine est la base de la confiance et un cadre pour la conception de sols sains, d'animaux sains, d'aliments sains et de personnes saines, la transparence des chaînes d'approvisionnement, leur production, leur transformation et donc bien sûr la qualité. Et bien sûr, cette idée concerne également la préservation de la diversité naturelle, des variétés et des races. Nous voulons soutenir des produits honnêtes, des expériences gustatives authentiques et naturelles et, bien sûr, un traitement équitable des personnes et de la nature.

 

Équité  (= fairness)

En combinant les deux syllabes mentionnées ci-dessus, fairnESS est bien sûr avant tout une question de coopération appréciative, de prix équitables pour notre nourriture et de conditions équitables pour notre environnement. Nous voulons ainsi rendre justice à notre réponse équitable les uns envers les autres et créer un espace libre pour de nouvelles impulsions en faveur d'une gestion et de soins principalement durables et respectueux au lieu d'une réaction dictée par l'économie. Il en va de même, bien sûr, pour les prix et les salaires équitables dans l'hôtellerie et la restauration. Parce qu'au bout du compte, il s'agit de temps de vie précieux que quelqu'un utilise pour ses efforts en faveur d'une alimentation honnête et durable ou d'animaux qui donnent leur vie pour la nôtre. Un paiement équitable permet non seulement de garantir les moyens de subsistance et une alimentation de qualité, saine et nutritive, mais aussi de faire fonctionner l'entreprise dans des tailles compatibles et des conditions adaptées aux espèces. De cette manière, il est possible de maintenir les structures des petites exploitations agricoles et de mener une action écologiquement durable - qui respecte les cycles et les interdépendances et préserve les ressources. Les thèmes fondamentaux tels que l'eau, la nature et le climat sont une partie importante de la réflexion et de l'action interdépendantes dans la culture de la foire. Après tout, chaque aliment est une maison et un habitat (flore, faune, habitats) - lié à tout - et la base de la vie pour nous tous et la base d'un avenir digne de nos petits-enfants. Nous vivons tous sur et à partir de la même terre, dans les mêmes cycles.

 

Culture  (= Kultur)

Pour nous, un mode de vie de coopération respectueuse, appréciative et tolérante inclut également notre développement culturel et social. Casser le pain ou jeûner ensemble, partager les repas ou célébrer leur préparation - enracinés dans de nombreuses cultures depuis des milliers d'années. Les gens ont toujours aimé manger, s'amuser et être ensemble. La nourriture, c'est la culture. Nous ne voulons pas dire ici les règles du Knigge - non. La nourriture est une expression de chaque culture et de chaque région. Comment notre culture se serait-elle développée sans la domestication de la vache ? Ou la culture de l'agriculture ? La culture de la conversation et du débat lors des repas ou des goûters, voire leur préparation ? Et combien était excitante la façon d'apporter du goût et du plaisir aux cuisines du monde entier grâce à l'assaisonnement et aux différents modes de préparation ? Anatomiquement et chimiquement, les animaux et les plantes sont probablement similaires dans le monde entier. Mais le COMMENT de la préparation, de l'assaisonnement ou de la combinaison des ingrédients est culturellement excitant, vivant, différent. Ce sont donc les épices qui, comme bien d'autres choses, ont d'abord ouvert la voie à d'autres cultures, ont ouvert des portes et, le long des routes commerciales, ont apporté la prospérité aux cultures dans tous les pays des souverains.
Et même aujourd'hui, il est toujours passionnant de découvrir les coutumes et les délices culinaires d'autres pays, de se pencher sur d'autres casseroles et de voir comment des mondes complètement nouveaux de goût et de méthodes de préparation s'ouvrent ailleurs à partir de bases alimentaires similaires. Profiter, découvrir et préserver cette diversité est une préoccupation de fairnESSkultur, que nous considérons également comme une clé de la paix et de la coopération tolérante à hauteur d'œil. Mais aussi dans notre responsabilité de respecter les sols et les ressources des autres et de ne pas les exploiter à notre profit.

 

 

Comment allons-nous y parvenir ?

Eh bien, pour une chose...
nous voulons montrer cette diversité et cette transparence dans notre réseau en ligne. Ici, nos membres commerciaux - producteurs, restaurateurs et hôteliers - peuvent se présenter, divulguer leurs méthodes de travail et leurs sources d'approvisionnement et se mettre en relation les uns avec les autres. De cette façon, les itinéraires d'origine et d'approvisionnement deviennent transparents. En outre, chacun peut trouver les producteurs ou les restaurateurs de sa région ou trouver un hôtel pour ses prochaines vacances ou des informations sur la région dans laquelle il souhaite se rendre.

 

D'autre part...
nous voulons informer hors ligne, par exemple avec notre magazine fairzückt ! ou lors de nos événements fairnESSkultur nous voulons offrir des possibilités de découvrir, de goûter et d'apprécier davantage sur certains sujets.

En outre, nous soutenons des projets de protection de l'environnement et du climat et sommes en réseau avec des organisations, associations et initiatives passionnantes qui offrent de nombreuses autres possibilités d'information et de participation.

 

Qu'est-ce qui rend la fairnESSkultur si différente ?

Nous sommes un réseau suprarégional qui peut intégrer et promouvoir globalement des initiatives et des réseaux régionaux.

 

Nous entretenons une coopération avec les BIOLables établis, les initiatives régionales, les producteurs de denrées alimentaires et les entreprises individuelles.

 

Nous sommes partisans de liens transparents avec la divulgation des chaînes d'approvisionnement, de la production et des partenaires d'approvisionnement.

 

La fairnESSkultur est absolument indépendante, une initiative privée sans subventions, dons ou autres aides de groupes d'intérêt ou de lobbyistes.

Il s'agit d'une attitude, d'une nouvelle prise de conscience. Nous voulons créer une compréhension par la transparence, renforcer la confiance et l'appréciation de la qualité et assumer conjointement la responsabilité sociale dans nos actions. Pour une coexistence pacifique, un environnement intact et une protection durable du climat - en tant que PARTIE de cette planète fragile, unique et fascinante qu'est la TERRE.