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Immagina,

La via dell'amore dei tuoi ospiti passa per il loro stomaco...

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Eventi di attualità:

 LUNGA VITA ALL'INDUSTRIA DELL'OSPITALITÀ!

 

Cari gastronomi biologici, cari caffè biologici

per aiutarvi in questo momento difficile, vi regaliamo 1 anno intero di Iscrizione Premium!

Questo è il nostro contributo per il vostro "anno perso".
Vogliamo aiutarvi a rimanere in contatto con i vostri ospiti e a rafforzare ed espandere la vostra rete di fornitori biologici.

Ci è chiaro che i tavoli vuoti e i letti freddi dell'anno scorso non possono essere semplicemente "recuperati" o "raddoppiati" l'anno prossimo. E nessuno di noi sa se, come o per quanto tempo "potremo" tornare a trovarvi sul posto nei prossimi mesi.

Ma quello che sappiamo con certezza:
Se restiamo uniti e facciamo rete, usciremo insieme da questa follia!

SI PREGA DI INSERIRE IL CODICE VOUCHER "HOGASTRO21" AL MOMENTO DELLA REGISTRAZIONE

QUI È IL LINK PER LA REGISTRAZIONE...
 

 

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A questo punto anche a te un sentito grazie!

La tua giornata ha ben 16 ore. Anche prima che arrivino i primi ospiti, stai già coordinando gli acquisti, controllando le scorte e l'inventario, riempiendo le bevande, piegando i tovaglioli, pulendo i tavoli, sistemando i fiori o lucidando i bicchieri. La cucina funziona a pieno ritmo pulendo tutte le insalate, facendo salse, cuocendo torte e preparando il cibo. E naturalmente il pavimento non si pulisce da solo.

Che sia una malga o una birreria all'aperto, un ristorante o un caffè di strada:

Anche prima che il primo caffè venga versato o che i primi stomaci brontolanti vengano serviti in modo amichevole, hai già le mani occupate sotto la pressione del tempo per assicurarti che l'attività vada avanti senza intoppi.

Mani laboriose portano instancabilmente cibo e bevande ai tavoli, accettano nuove richieste con un sorriso anche nel più grande trambusto e riportano i piatti vuoti in cucina. Raramente notiamo che c'è molta attività lì. Fai ogni sforzo per assicurarti che i nostri piatti arrivino sul piatto nel modo giusto - amorevolmente guarniti, perché anche l'occhio mangia.

E tu sai quanto a lungo e duramente hai lavorato per guadagnare la tua buona reputazione - e quanto sia preziosa la fiducia dei tuoi ospiti in te e nella tua cucina. E giustamente, perché conosci personalmente i tuoi fornitori. E non solo tu! Poiché sei un membro di fairnESSkultur, anche noi come tuoi ospiti, che lavoriamo in rete con te personalmente, seguiamo con grande entusiasmo la tua cerchia di fornitori e partner biologici in costante crescita, con i cui prodotti sani e freschi vizi il nostro palato ogni volta di nuovo - a seconda della stagione o di ciò che ti è stato offerto direttamente e con poco preavviso nel fairnESSkultur attraverso la rete.

In questo modo la tua cucina rimane personale, emozionante & varia e noi apprezziamo questo con prezzi equi e le nostre raccomandazioni o siamo felici di dire personalmente GRAZIE al tuo viticoltore per i suoi eccellenti vini durante le nostre vacanze!

 

I tuoi vantaggi personali come ristoratore di fairnESSkultur in sintesi:

- Presentazione della tua attività sul tuo profilo personale (testi & immagini) incl. mappe & link alla tua homepage

- Possibilità di networking diretto con i tuoi ospiti

- Pubblica i menu attuali, le raccomandazioni e le offerte

- Annuncia le date correnti & le settimane di promozione

- Trasparenza dell'origine e della catena di approvvigionamento con la tua rete di partner su fairnESSkultur

- Cerca & trova nuovi fornitori & prodotti (regionali & globali)

- Scambia direttamente con fornitori e partner* e fatti consegnare**.

- Reagisci ad hoc alle offerte di freschezza stagionale e sorprendi i tuoi ospiti*.

- Cross-linking e promozione dei tuoi altri profili

- Networking con regioni, comunità, ecc. per espandere il tuo livello di consapevolezza

- Guadagno d'immagine attraverso l'origine trasparente e le catene di fornitura:
  I tuoi ospiti vedono, tu compri la merce da un fornitore verificato (che ti ha confermato) e così il denaro per prodotti buoni & sani a prezzi
  equi finisce nella regione in cui è stato lavorato - invece che al discount.

 

 

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* possibile solo nel profilo Plus

** solo dai partner che attualmente offrono questo servizio