Le tentazioni dove si va...

LA TUA RICERCA GASTRONOMICA CON DELIZIOSI PRODOTTI BIOLOGICI E IL MEGLIO DELLA REGIONE.

A casa, sei libero di decidere dove e cosa comprare per cucinare, sai cosa c'è in tavola e cosa no. Ma mangiare fuori? Siamo onesti. Tantissimi sono i menù che propongono gustosi piatti di diverse cucine. Ma con la maggior parte di loro - a meno che non siano ristoranti biologici come il nostro - spesso non si sa se la bistecca proviene naturalmente dalla regione o è stata importata clonata da aziende agricole ad alta tecnologia. Le uova nel Kaiserschmarrn in realtà sono state allevate all'aperto dalla regione o importate da batterie di ovaiole con mangimi geneticamente modificati.

In fairnESSkultur cerchiamo di rendere trasparente l'origine, le fonti di approvvigionamento e le catene di fornitura, contribuendo così a compensare equamente i costi aggiuntivi per entrambe le parti: per voi come ospiti, vedendo che pagate effettivamente quello che potete aspettarvi. E per i ristoratori, perché possono far pagare di più i prezzi che pagano per i loro alimenti biologici, che nella migliore delle ipotesi provengono anche direttamente dalla regione. E da Vere e proprie partnership. Purtroppo ci sono anche ristoratori che si dichiarano partner di fornitura, ma che acquistano qualcosa dal produttore solo una volta all'anno (ad esempio un pezzo di manzo), ma la cui origine dell'arrosto è sul menu tutto l'anno, anche se non ha acquistato così tanto dal partner di fornitura. Oppure, d'altra parte, forse si fanno più arrosti in cucina di quelli che il partner di riferimento ha nella stalla durante tutto l'anno. Affinché una cosa del genere non accada e si possa fare affidamento su di essa, abbiamo nella fairnESSkultur solo partenariati, che sono stati reciprocamente confermati ed esistono effettivamente.

Così tutti ne traggono profitto. E naturalmente anche il produttore biologico, che fornisce l'ospite e quindi anche voi come ospite. Che ha un sapore migliore e assicura il sostentamento. Vittoria per tutti!